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El enfoque renovado de los hombres en la dieta ha venido con una mayor conciencia del ejercicio, en explicit en el desarrollo de los músculos. Foto / Logan Weaver, Unsplash
OPINIÓN:
“Nada por boca hasta la 1 pm”, declaró mi amigo Etiene en un almuerzo en España la semana pasada. Mis amigos y yo asentimos. No había nada sorprendente en su declaración. No estaba haciendo dieta ni preparándose para una cirugía. En 2022, ¿quién todavía desayuna? La “comida más importante del día” está a punto de terminar.
Otro amigo, Janan, solo come una comida al día, por la noche. Es un hábito que comparte con orgullo con el common estadounidense Stanley McChrystal y el rapero Sisqo.
La thought es crear un espacio entre las comidas. Esto se ha llamado ayuno intermitente o alimentación restringida en el tiempo, en su encarnación más reciente. La teoría es que le da al cuerpo más tiempo para restablecerse, con varios beneficios para la salud y el management del peso más allá de las calorías omitidas. No hago mucha dieta, y ciertamente no soy un tipo musculoso, pero tiendo a no desayunar porque cualquier cosa más grande que una fruta me hace desplomarme en mi escritorio a las 11 am.
En los últimos años, este tipo de ayuno se ha vuelto común entre mis amigos. Incluso los menos conscientes de la salud no pueden evitar estar al tanto de los consejos contemporáneos generales sobre nutrición, que en términos generales considero como “proteínas buenas, carbohidratos malos”. El pan de la mañana es el enemigo. Pero las nuevas reglas están plagadas de paradojas. Lo preferrred es alternar el autocontrol de un monje con la indulgencia rabelaisiana y romper largos ayunos con montones de carne roja, queso y, horror de los horrores, carbohidratos. No tener tu pastel hasta las 6 p.m., pero luego comer montones de cosas.
Los hombres, o más bien cierto tipo de hombre profesional de clase media menor de 40 años, se han vuelto muy extraños en silencio con respecto a la comida. Muchas mujeres, golpeadas por una cultura dietética durante décadas, se han relajado al respecto y muchas se avergonzarían de admitir que están haciendo dieta, saltándose los carbohidratos, reemplazando las comidas tradicionales con batidos o preocupándose por cuántos gramos de proteína han comido ese día. Los hombres han tomado el relevo de las dietas, impulsados por los músculos ondulados en las redes sociales, una serie de nuevas aplicaciones y una cultura tecnológica que trata a la nutrición como otro problema de ingeniería por resolver. Son sinceros y no se avergüenzan de sus objetivos físicos y de condición física, habitan un nuevo mundo de dieta y ejercicio en el que no solo está bien hablar sobre su dieta, sino que también se los alienta activamente. Gordon Gekko podría haber dicho que “el almuerzo period para los débiles” en la década de 1980. Ahora el desayuno también lo es.
“[Diet] solía no ser considerado dominio de los hombres en absoluto”, cube Tim Spector, profesor de epidemiología genética y autor de varios libros de gran venta sobre nutrición, quien ha desarrollado una carrera aconsejando a las personas que eviten las dietas prescriptivas a favor de buscar un enfoque que funciona para ellos “Ningún anuncio se orientó hacia [men]. Ha habido un cambio. Los anunciantes se han dado cuenta de que hay un mercado enorme. Hay una sed de conocimiento, un reconocimiento de que lo más importante que puedes hacer [for your health] es alterar su dieta”.
Al dirigirse al Pageant de Ciencias de Cheltenham durante el fin de semana, Spector nos dio más municiones a los que evadimos el desayuno. Como tendemos a cenar más tarde, dijo, una primera comida después de las 11 a.m. podría ser recomendable para common el peso. “La evidencia ha demostrado que tener una ventana de 14 horas desde la cena hasta el desayuno es beneficioso para la mayoría de nosotros”, dijo. “Esto ayuda a nuestro metabolismo a daily su respuesta de azúcar en la sangre y también le da tiempo a nuestro microbioma para crear posbióticos beneficiosos como el butirato para reparar nuestro intestino. Esperar un poco más para desayunar es la forma más fácil de lograr esto para la mayoría de los que nos gusta cenar alrededor de las 8 p. m.”.
La cultura de la dieta, como la bancarrota y el amor, se ha infiltrado en los hombres lentamente y luego de golpe. Los tipos que nunca habrían abierto una copia de Males’s Well being ahora están haciendo ayuno intermitente o la dieta Keto, o contando las calorías que entran y salen como un gorila entusiasta. Incluso aquellos que no tienen la costumbre de ayunar conocen sus ‘macros’ (macronutrientes, es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) de su matcha, un tipo especial de té finamente molido. En lugar de algo que hacías en privado, la dieta se está convirtiendo en un nuevo campo de competencia.
John Chapman, de 34 años, quien junto con su socio Leon Bustin forman The Lean Machines, un negocio de nutrición y entrenamiento private con 250,000 suscriptores en YouTube, está de acuerdo en que ha habido un cambio marcado en los hábitos alimenticios de los hombres. “[Clients] están mejor informados que nunca”, cube. “El consejo del gobierno period comer tres comidas al día y que el desayuno period la comida más importante del día. Ahora sabemos que ese no es el caso. Las personas pueden explorar lo que funciona para ellos.
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“Antes, si hablabas de tu dieta en el bar, la gente te insultaba por pensar en esas cosas”, agrega. “Los hombres están pensando más en su comida, lo cual es genial, pero es un arma de doble filo, porque puedes volverte obsesivo o enfocarte en las cosas equivocadas. Quieres hacerlo por las razones correctas”.
El enfoque renovado en la dieta ha venido con una mayor conciencia del ejercicio, en explicit en el desarrollo de los músculos.
“Los hombres se ven cada vez más afectados por cuestiones de imagen corporal”, cube Clare Chambers, profesora de filosofía política en Cambridge y autora de Intact: A Protection of the Unmodified Physique. “Para los hombres, todo se trata del cuerpo esculpido. El cuerpo está bajo el management de los hombres, por lo que tal vez se use para compensar la falta de éxito en otros ideales masculinos tradicionales”, cube. “Si siente que no está teniendo éxito económicamente, puede trabajar en su cuerpo y ver resultados”.
A los 35 soy un geriátrico en comparación con los concursantes de Love Island, pero incluso yo puedo decir cuándo vuelve a estar en la televisión porque siento una extraña necesidad de hacer flexiones y dejar de comer pan. Es imposible no darse cuenta de los hombres ondulados y abultados, cuyos cuerpos, en épocas anteriores, los habrían señalado para una exhibición de hombres fuertes. No más. El look Love Island se está convirtiendo en el cuerpo aspiracional predeterminado para hombres menores de 40 años.
Para parecer un condón lleno de nueces, como el locutor y escritor Clive James describió el cuerpo musculoso de Arnold Schwarzenegger, significa una gran cantidad de entrenamiento con pesas, pero también un porcentaje minúsculo de grasa corporal. Para los especialistas en advertising, esto significa que pueden azotar a la audiencia joven de Love Island con la membresía del gimnasio, el batido de proteínas y los suplementos, así como con la teoría. Abundan las aplicaciones, como Noom, Lumen y MyFitnessPal, que utilizan técnicas desarrolladas en videojuegos para ayudar a los usuarios a adoptar hábitos más saludables.
“Gordon Gekko podría haber dicho ‘el almuerzo period para los débiles’ en la década de 1980. Ahora el desayuno también lo es”. Foto / Eiliv-Sonas Aceron, Unsplash
Para modelos a seguir de dieta disfuncional, no busque más allá de Silicon Valley. Steve Jobs descubrió que el ayuno creaba sentimientos de “euforia y éxtasis”, y esperaba que su dieta vegana redujera su necesidad de desodorante. Jack Dorsey, el fundador de Twitter, renunció a la paleo después de descubrir que el exceso de betacaroteno lo estaba volviendo naranja. Productos como Huel, el producto de reemplazo de comidas en polvo, prometen permitirle al aspirante a multimillonario darle a su cuerpo lo que necesita sin tener que cocinar.
Hay riesgos para toda esta conciencia del cuerpo. La dismorfia corporal y los trastornos alimentarios van en aumento en los hombres. En noviembre pasado, un estudio de Higher, los proveedores de acondicionamiento físico del Reino Unido, encontró que el 81 por ciento de los jóvenes de 18 a 24 años mostraban signos de dismorfia corporal, mientras que más de la mitad del mismo rango de edad admitió saltarse las obligaciones laborales o actividades sociales para mantener un régimen de entrenamiento. Si bien puede ser poco saludable esforzarse obsesivamente por el aspecto de Love Island, en la población en common, la obesidad sigue aumentando. A medida que avanza la disaster del costo de vida, una encuesta reciente para yfood, un “alimento inteligente” tipo Huel, encontró que el 41 por ciento de los hombres asociaba alimentos saludables o nutritivos con precios inasequibles.
Para Spector, los jóvenes en las fronteras de la dieta y el ejercicio están señalando el camino hacia un futuro en el que nos hemos alejado de la industria de alimentos altamente procesados que ha dominado en Occidente. Él mismo lanzó un producto tecnológico, Zoe, que promete analizar las “respuestas intestinales, de grasa en la sangre y de azúcar en la sangre” de un usuario para ayudarlo a adaptar su dieta a sus necesidades.
“[The Western diet] en los últimos 50 años ha sido un desastre”, cube Spector. “Las empresas de alimentos se han vuelto muy buenas en la producción de estos alimentos ultraprocesados muy sabrosos a muy bajo costo. Y el consejo common del gobierno, que es engañoso, es que comer regularmente y comer bocadillos con frecuencia es bueno para usted, mientras que la mayoría de la evidencia es que es malo para usted. La única medida de obesidad del gobierno que se ha aplicado en los últimos cinco años ha sido el conteo de calorías en los restaurantes, lo cual es una completa pérdida de tiempo y probablemente contraproducente porque la gente comerá más alimentos basura bajos en calorías.
“Espero que la opinión esté cambiando”, agrega Spector. “Podría ser que los hombres más jóvenes enseñen a los mayores”.
Simplemente no en el desayuno.
Estrategias para bajar de peso (sin las dietas)
Conocete a ti mismo
Cualquier estrategia de pérdida de peso sostenible a largo plazo debe basarse en sus necesidades individuales. Tómese el tiempo para aprender algunos conceptos básicos sobre nutrición y cómo equilibrar los macro y micronutrientes y su propio cuerpo, y desarrolle patrones de alimentación y ejercicio que sean agradables.
La consistencia es clave
Cualquier estrategia que cree un gran déficit de calorías puede tener éxito en cambiar las libras en el corto plazo. El truco es mantener el peso fuera. Eso significa un régimen que puede mantener después de que desaparezca la motivación inicial.
80:20
Considere un enfoque 80:20, donde come saludablemente el 80 por ciento del tiempo y hace lo que quiere el otro 20 por ciento. No te castigues por los lapsus.
El ejercicio no es solo para fanáticos
La actividad cardiovascular moderada durante un período prolongado a menudo es mejor para perder peso que los tipos de entrenamiento HIIT más cortos pero más intensos. Para ayudar a perder peso, intente aumentar su ejercicio de intensidad moderada (trotar, caminar, nadar o andar en bicicleta rápidamente) a una hora tres veces por semana.
mira el reloj
Trate de comer dentro de una ventana de ocho horas. Las investigaciones han demostrado que dejar varias horas entre la última comida del día y la primera de la mañana puede ayudar con los niveles de azúcar en la sangre y de insulina.
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