Chili con carne fácil de guisante – Receta para comer bien

Chili con carne fácil de guisante – Receta para comer bien

Estilo de vida

7 in the past, 2022 04:27 PM3 minutos de lectura

Poner algo súper sabroso en la mesa en poco tiempo es fácil con Quick Feasts de John Gregory-Smith: Recetas rápidas y fáciles con un toque del Medio Oriente.

De esta receta, John cube: “Esto es fácil, y me refiero a súper fácil. Tiras todo en una cacerola y lo arrojas al horno con algunas papas. Varios episodios de tu caja favorita más tarde y listo, la cena está servida. .

“Mi chile tiene toques de Medio Oriente: garbanzos en lugar de frijoles, pimienta de Jamaica para un aroma sutil y melaza de granada que despierta todos los sabores a la perfección y le da un toque picante”.

IngredientesDireccionesPrecalentar el horno a 180°C ventilado. Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola resistente al fuego (horno holandés) a fuego medio y agregue la cebolla y el pimiento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 6–8 minutos hasta que estén dorados. Trocee la carne, el ajo, el pimentón ahumado, la pimienta de Jamaica, las hojuelas de chile, el puré de tomate, los tomates picados, el caldo, los garbanzos y una buena pizca de sal en la sartén. Mezclar bien. Tapar y meter en el horno durante 1½–2½ horas. Esto dependerá del tamaño de su sartén, pero sabrá que está listo cuando el chile se vea oscuro y rico, y los aceites hayan subido a la superficie. Revísalo cada 30 minutos después de 1 hora y media para asegurarte de que no se cocine demasiado. Agregue la melaza de granada y mezcle bien. Revisar la sazón, agregando sal al gusto. Mientras tanto, pinchar las papas con un tenedor y frotar el aceite restante por todas partes. Poner en una bandeja para hornear (bandeja) y sazonar con sal. Hornee en el horno con el chile durante aproximadamente 1½ a 2 horas hasta que esté dorado por fuera y esponjoso en el medio. Para servir, coloque las papas en platos para servir y ábralas. Cubra con abundante chile y un puñado de queso. Adorne con un poco de cilantro y sumérjase directamente.

Extracto editado de Quick Feasts: Fast, Simple Recipes with a Center Jap Twist de John Gregory-Smith, publicado por Welbeck. Fotografía por Nassima Rothacker.

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