Bollos de dátiles de Peter Gordon con mantequilla de jengibre batida

Bollos de dátiles de Peter Gordon con mantequilla de jengibre batida

Foto / Suministrado.

Deleite a sus invitados con los deliciosos bollos de dátiles de Peter Gordon, la combinación perfecta para su próximo té matutino ‘traiga un plato’.

Sinónimo de perfeccionar el arte del bollo, Peter Gordon comparte sus secretos con estos deliciosos bollos de dátiles con mantequilla de jengibre batida. Relleno de dátiles medjool y mantequilla de jengibre que hará que tus invitados exijan la receta. La textura rica y suave de Anchor Butter, suavemente condimentada con jengibre confitado, agrega una profundidad de sabor memorable a estos bollos celestiales.

“Adoro un bollo en sus diversas formas y sabores. Los domingos de invierno durante mi infancia siempre eran un buen momento para hacer un lote de bollos de dátiles y usábamos dátiles secos sin hueso. En estos días uso dátiles medjool regordetes porque son más suaves y más acaramelado, pero cualquiera de los dos funciona.

Pedro Gordon. Foto / Ingredientes suministrados

Bollos de dátiles:

180 g de Leche Anchor Blue ™ 120 g de Yoghurt Pure Anchor Protein+ 1 cucharada de jugo de espléndida 100 g de Mantequilla Anchor, fría en el refrigerador, cortada en cubitos 360 g de harina regular 1 ½ cucharada de azúcar glas 160 g / 10 dátiles Medjool deshuesados ​​y picados

Mantequilla De Jengibre Batida:

250g Anchor Butter a temperatura ambiente½ cucharaditapasta de vainilla2 pizca de sal marina en escamas50gjengibre confitado, cortado en cubosMétodo

Bollos de dátiles:

Precaliente el horno a 230 ºC con ventilador. En un tazón grande, mezcle la Leche Anchor Blue ™, el Yoghurt Pure Anchor Protein+ y el jugo de limón asegurándose de que no queden grumos, luego retire 2 cucharadas para el glaseado. Coloque la Mantequilla Anchor en un procesador de alimentos, es importante que va primero.Agregue la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.Pulse el bombardeo hasta que parezca pan rallado, luego inclínelo en el tazón sobre la mezcla de leche.Agregue los dátiles y mezcle suavemente con una cuchara o un tenedor para formar una masa. , asegurándose de que se hayan incorporado todos los dátiles y la harina. Vuelque la masa sobre una mesa de trabajo ligeramente enharinada, espolvoréela con un poco de harina y luego presione en un círculo grande de 3 a 4 cm de grosor. bandeja con 1 cm de espacio entre las porciones. Pintar con el suero de leche y hornear durante 20 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar antes de servir con mantequilla de jengibre batida.

Mantequilla De Jengibre Batida

Bate la Anchor Butter con una batidora de mano hasta que esté suave y esponjosa. Agrega la vainilla y la sal. Incorpora el jengibre. Coloca la mantequilla de jengibre batida en un plato para servir.

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