Annabel Langbein: Recetas de desayuno con estilo: tortilla de gambas, champiñones asados ​​y postre de croissant.  Yvonne Lorkin empareja bebidas.

Annabel Langbein: Recetas de desayuno con estilo: tortilla de gambas, champiñones asados ​​y postre de croissant. Yvonne Lorkin empareja bebidas.

Tortilla vietnamita de gambas. Foto / Annabel Langbein Medios

El año pasado, por esta época, todos los fines de semana cuando nos despertábamos con una neblina de sopa de guisantes, sin nada que reclamara nuestra atención al aire libre, Ted se acercaba a la ventana de nuestro pequeño dormitorio junto al lago Wānaka, miraba el lúgubre y helado vapor y fingir que estaba en París mirando la hermosa Rue du Bac. Cuando trabajo en París, esta bonita callecita de Saint Germaine siempre ha sido nuestro lugar favorito para pasar el rato. “Ahh”, exclamaba, transmitiendo una pantomima de las noticias del día desde su punto de vista, “la Rue du Bac se ve espléndida hoy… Madame Souzeney está regando los geranios afuera de su tienda”, seguido de “Monsieur Dubois está limpiando las mesas en el café, parece tener un perrito nuevo, ah, sí, me ha visto, ha levantado al perro y lo está saludando… Me devolvió el saludo. ‘Hola, señor Dubois'”. Luego, volviéndose hacia mí, “Bueno, cariño , debe ser hora de desayunar”.

Esta pequeña farsa se repetiría con una variedad de personajes y situaciones diferentes durante tantos fines de semana como el sol no lograba penetrar en la bola ártica de niebla de algodón que colgaba como un peso muerto sobre nosotros. Eso ponía nuestros espíritus en cierto ensueño y nos poníamos batas y bajábamos las escaleras y preparábamos un desayuno espléndido, poníamos la mesa lujosamente, poníamos un poco de jazz francés y fingíamos que estábamos en un lugar que no estaba helado, neblinoso y desolado.

Una escapada de mediados de invierno le espera en la mesa del desayuno.

tortilla vietnamita de gambas

Champiñones de desayuno asados ​​a fuego lento. Foto / Annabel Langbein Media Champiñones de desayuno asados ​​a fuego lento

Budín de croissant de chocolate y manzana. Foto / Annabel Langbein Media Budín de chocolate y croissant de manzana

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