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VJ cocina pollo frito casero. Vídeo / Heraldo de Nueva Zelanda
En 2023 parece casi imposible ahorrar dinero, comprar buena comida y darse un capricho, todo al mismo tiempo. Ingrese a Fakeaway Fridays, la nueva serie del Herald en la que creamos comidas para llevar falsas (falsas) que no solo son deliciosas y nutritivas, sino que también cuestan menos de $ 15 y sirven de 2 a 4 personas.
Entonces, en lugar de gastar $ 50 en una comida para llevar este viernes por la noche, ¿por qué no probar un Fakeaway? Es más fácil de lo que piensa con nuestros sencillos consejos y trucos y productos parcialmente elaborados que ya se esconden en los estantes de su supermercado.
Nada grita “fin de semana” como el management remoto en una mano y un trozo de pollo crujiente en la otra. Vanya Insull, más conocida por su cuenta de Instagram @vj_cooks, lleva la comida para llevar a la noche, cocina un pollo digno de viernes y entrega la receta en nuestra puerta.
Con ingredientes que encontrará en cualquier despensa moderadamente abastecida y una variedad de especias que tiene al Coronel mirándonos desde la tumba, no hay excusa para un viaje en automóvil para tomar su cubeta de pollo este viernes.
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Tan sabroso como una comida para llevar sin la tarifa de entrega, este pollo frito casero es *un beso de chef*.
Vanya Insull trae pollo crujiente casero a las mesas. Foto / suministradoPollo frito casero
Ingredientes:
500 g de pechuga o muslos de pollo deshuesados - $8-$10
1 litro de aceite, para freír – $4
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Escabeche:
½ taza de leche – 25c
2 cucharaditas de vinagre blanco – 5c
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta blanca
Mezcla de recubrimiento:
1 taza de harina común – 20c
2 cucharadas de harina de maíz – 12c
2 cucharaditas de pimentón – 10c
1 cucharadita de ajo en polvo – 10c
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1 cucharadita de hierbas mixtas secas – 10c
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta blanca
Precio: $14.92
Con un precio de menos de $ 15, no necesita pagar una tarifa de entrega por un pollo crujiente digno de un restaurante. Foto / suministrado En un recipiente poco profundo, mezcle todos los ingredientes para la marinada. Usando pinzas, coloque el pollo en el recipiente, volteándolo para cubrirlo. Refrigere durante al menos 30 minutos. Vierta todo el aceite en un plato o cacerola grande de hierro fundido y caliéntelo a fuego alto. En un tazón grande, mezcle los ingredientes para la mezcla de recubrimiento. Retire el pollo del refrigerador. Usando pinzas limpias, levante un trozo de pollo y deje que el exceso de adobo gotee de nuevo en el recipiente. Coloque el trozo de pollo en la mezcla de recubrimiento y gírelo para cubrirlo por completo. Una vez que el aceite esté caliente, coloque con cuidado 2-3 piezas de pollo rebozado en la olla, dejando espacio para que cada pieza se cocine correctamente. Fría durante 8-10 minutos hasta que estén doradas y completamente cocidas. Retire de la sartén y coloque sobre una rejilla. Repita hasta que se haya cocinado todo el pollo. Sirva con acompañamientos de su elección o en hamburguesas.
Notas:
• Si usa pechuga de pollo, córtela en trozos más pequeños antes de freírla.
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• Es posible que deba bajar la temperatura del aceite entre lotes.
