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Pizza de masa de 2 ingredientes de Dished by Kate. Vídeo / Heraldo de Nueva Zelanda
En 2023 parece casi imposible ahorrar dinero, comprar buena comida y darse un capricho, todo al mismo tiempo. Ingrese a Fakeaway Fridays, la nueva serie del Herald en la que creamos comidas para llevar falsas (falsas) que no solo son deliciosas y nutritivas, sino que también cuestan menos de $ 15 y sirven de 2 a 4 personas.
Entonces, en lugar de gastar $ 50 en una comida para llevar este viernes por la noche, ¿por qué no probar un Fakeaway? Es más fácil de lo que piensa con nuestros sencillos consejos y trucos y productos parcialmente elaborados que ya se esconden en los estantes de su supermercado.
¿Quién diría que podrías hacer bases de pizza genuinamente deliciosas, con solo dos ingredientes cotidianos, en cinco minutos? Esta masa de pizza de dos ingredientes es un gran cambio de juego y hace que la noche de pizza sea muy fácil. Tendrás estas pizzas falsas en la mesa mucho antes de que llegue tu comida para llevar.
Kate Phillips de Dished by Kate comparte su receta de masa, además de dos deliciosas concepts para aderezos a continuación. Pero lo brillante de la pizza falsa es que realmente puedes hacerla tuya, según lo que más te guste y lo que tengas a mano. También es una manera fabulosa de usar las cosas pequeñas en el refrigerador, y es divertido involucrar a los niños.
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CONSEJO PROFESIONAL: Es muy importante usar un yogur griego espeso y adecuado en esta receta (easy o pure no es suficiente). Si usa un yogur más líquido, tendrá que agregar mucha más harina y correrá el riesgo de que su pizza quede densa, pastosa y un poco triste.
Pizzas de masa de dos ingredientesIngredientes
Para la masa de pizza
2 ⅓ tazas de harina leudante (o use harina común y agregue 2 cucharaditas de levadura en polvo) – 59c por 300 g
1 taza de yogur griego espeso – $ 2.21 por 280 g
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1 cucharadita de sal
Para la salsa de pizza casera
1 taza de tomates enlatados triturados – 90c
2 dientes de ajo, machacados – 50c
1 cucharadita de sal
Para la cobertura de pepperoni
½ taza de salsa de pizza casera
½ taza de queso mozzarella rallado – $1.60
10 piezas de pepperoni o salami – $1.96
1 cucharada de salsa de chile dulce – 8c
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Un puñado de hojas de albahaca – 20c
Para la cobertura hawaiana picante
½ taza de salsa de pizza casera
½ taza de queso mozzarella rallado – $1.60
5 piezas de jamón – $1.14 por 50g
1 pieza de chorizo picante, picado – $1.24 por 1 salchicha de chorizo
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¼ taza de trozos de piña – 10c
Whole: $11.67
Método
Precaliente su horno. Al menos 30 minutos antes de que quieras cocinar tu pizza, enciende el horno en su configuración más alta (eso es un ventilador de 250 ° C para mí) y coloca dos bandejas grandes en el estante superior para calentar (o una piedra para pizza si tienes una).
Mezcla la masa. Agregue la harina leudante, el yogur griego y la sal en un tazón grande y mezcle hasta que se convierta en una masa áspera y harinosa. En este punto, entra con las manos y exprime los grumos restantes de yogur en la harina para hacer una masa suave y cohesiva. Conviértalo sobre una superficie limpia y plana.
Estirar las bases de pizza. Cuando esté listo para cocinar las pizzas, corte la masa en dos partes aproximadamente iguales y forme bolas ásperas. Con un rodillo, extienda cada bola en círculos de 25 cm. Coloca los círculos en un trozo de papel para hornear. CONSEJO PROFESIONAL: Puede enrollar las bases directamente sobre papel de hornear para facilitar aún más las cosas.
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Cubra sus pizzas. Mezcle la taza de tomates enlatados con ajo machacado y 1 cucharadita de sal, luego mezcle la miel con las hojuelas de chile (si prepara su propia salsa de chile dulce). Divida la salsa de pizza entre las bases de pizza, alisándola con una cuchara para cubrir las bases de manera uniforme (dejando un poco de espacio alrededor del borde para la masa). Divide la mozzarella rallada entre las bases de pizza. Para la pizza de pepperoni, cubra con las rebanadas de pepperoni, asegurándose de cubrir la pizza de manera uniforme. Para la pizza hawaiana picante, coloque una capa sobre el jamón (me gusta partirlo en trozos pequeños), luego el chorizo picado y esparza sobre los trozos de piña.
Cocina las pizzas. Transfiera las pizzas cubiertas a su bandeja súper caliente/piedra para pizza (todavía con la pizza en el papel de hornear) y hornee durante 12 minutos, o hasta que las bases se vean doradas y los ingredientes burbujeen. Vigílelos: ¡diferentes hornos están más calientes que otros!
Adorne y sirva. Retire las pizzas del horno (¡con cuidado!), luego rocíe la salsa de chile dulce sobre la pizza de pepperoni y cubra ambas pizzas con algunas hojas de albahaca. Cortar y servir mientras está caliente y pegajoso.
Rinde 2 pizzas grandes
Puedes cubrir las pizzas con los ingredientes que tengas a mano. Foto / Kate Phillips
